うわのそらで使用している食材は、自家農園の畑でできた季節の野菜をはじめ、

三田・藤原農園さんの有機無農薬のお野菜を中心に使っております。

自分たちに無理のない範囲で、安全で新鮮で旬な野菜を使っていきたいと思っております。

珈琲は、神戸・萩原珈琲さんの炭焼オリジナルうわのそらブレンドを使用しております。

丁寧に炭火で焙煎された豆は、一粒一粒しっかりと火がとおります。

口に含むとしっとりとしたまろやかさがあり、後味もよく、時間がたってもその美味しさは変わらない自慢の珈琲です。

最近では珍しくなってきたサイフォン式でいれた珈琲を是非ご賞味ください。

乳製品は、鳥取県「大山白バラ牛乳」さんの製品を使用しております。

大山山麓の豊かな牧場で育った元気な牛から生まれる新鮮な牛乳は、飲んだ瞬間違いがわかる美味しさ。

アイスクリームに関しては、乳脂肪の高いアイスクリームですので、白バラ牛乳の自然の甘味が

たっぷり詰まった美味しさを楽しんでください。